au revoir les OMD, bonjour les ODD ! bye-bye MDGs, and hello SDGs!

En 2000, à New York, les 193 États membres de l ONU adoptaient les huit Objectifs du millénaire pour le développement (OMD), avec pour ambition d éradiquer la pauvreté. Quinze ans plus tard, le 25 septembre 2015, ces objectifs ont été actualisés et renommés : les Objectifs de Développement Durable (ODD). Avec pour horizon d être atteints en 2030, ils témoignent de l importance prise par les enjeux de gestion de la ressource en matière de développement et de lutte contre la pauvreté. Parmi ces dix-sept objectifs : garantir l accès de tous à des services d ap- provisionnement en eau et d assainissement, créer des villes résilientes et durables, prendre des mesures d urgence pour lutter contre le changement climatique, conserver et exploiter de manière durable les océans et les ressources maritimes ou encore sau- vegarder la biodiversité.

In 2000 in New York, the 193 member states of the UN adopted the eight Millennium Development Goals (MDG) that aimed to eradicate poverty. Fifteen years later, on 25 September 2015, these goals were revised and renamed the Sustainable Development Goals (SDG). These goals, which must be met by 2030, reflect the importance of resource management in the development and in the fight against poverty. The seventeen goals include guaranteeing access to water supply and sanitation services, building resilient and durable cities, taking emergency measures to combat climate change, sustainably preserving and using the oceans and maritime resources and also protecting biodiversity.

www.un.org

à Bruxelles, on transforme le pain en bière turning bread into beer in Brussels

Comment réduire le gaspillage alimentaire, équivalent à un tiers de la production alimentaire mondiale ? Réutiliser les invendus est un formidable champ d ex- périmentation. Le Brussels Beer Project collecte ainsi les pains invendus des supermarchés et les transforme pour en faire de la bière. Le pain collecté est séché puis moulu en farine. Cette farine est mélangée avec une farine de malt d orge (à raison de 70 % de malt d orge et 30 % de pain) pour le brassage des bières. Chaque bouteille produite utilise l équivalent d une tranche et demie de pain. Après un an de recherches, Brussels Beer Project a annoncé cette année la com- mercialisation de cette bière. Intitulée La Babylone, elle renoue avec une tradition de fermentation du pain vieille de plus de sept mille ans !

How can the one third of the world s food output that is wasted be reduced? Experiments that reuse unsold foodstuffs are on way. The Brussels Beer Project collects unsold bread from supermarkets and transforms it to brew beer. The collected bread is dried and then ground into flour. This flour is then mixed with barley malt flour (70% of barley malt flour and 30% of bread) and used to brew the beer. Each bottle uses the equivalent of one and a half slices of unsold bread. After one year of R&D, this year, the Brussels Beer Project announced the commercial launch of this beer. Called La Babylone, it renews with a tradition of fermenting bread that is more than 7,000 years old.

www.beerproject.be

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