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nourrir durablement la planète, l enjeu du siècle Dix milliards d habitants En 2050, la Terre comptera quatre fois plus d habitants qu un siècle auparavant et trois milliards de plus qu aujourd hui. Nourrir le monde, de façon équilibrée et durable, tout en restaurant et préservant l environnement, est assurément l un des défis majeurs qui s impose à nous dès aujourd hui.

AVANT-PROPOS