SUIVRE

LA VOIE DE

LA GOURMANDISE

Pas un département en France ne peut

s’enorgueillir de faire autant frétiller nos

papilles grâce à des produits locaux

d’excellence. Les Deux-Sèvres contribuent

à ces plaisirs gustatifs et les grands chefs

cuisiniers comme les plus f ines épiceries

ne s’y trompent pas ! Des beurres d’Échiré

et de Pamplie aux fromages de chèvre

à associer à de savoureux miels de la

viande parthenaise idéale pour une côte

de bœuf au barbecue aux vins légers

du Thouarsais du bon Broyé du Poitou à

grignoter avec un jus de pommes de Gâtine

à la liqueur dangélique les accords et les

produits ne manquent pas

MOTHAISSUR

FEUILLE

la viande de bœuf parthenaise le broyé du Poitou les fromages de chèvre le tourteau fromager les mogettes les pommes de Gâtine

le vin du Thouarsais

langélique

le farci poitevin le beurre AOP

Le chèvre

vous laimez comment

Côté aff inage on distingue 3 stades

Frais le fromage est dépourvu

de croûte crémeux et fondant

Il contient seulement 15 de

matière grasse

Demisec la croûte

commence à se former la

pâte se densif ie et les arômes

se développent

Sec sa texture devient

friable et son goût gagne en

caractère Il atteint 30 de

matière grasse

18 j

15 j

25 j

Cultivons la proximité savourons local

La marque Produit des DeuxSèvres

valorise les productions issues de notre

terroir leur excellence et leur diversité

travaillées avec la passion de nos

agriculteurs et producteurs 350 produits

sont ainsi référencés jus de fruits miels

fromages et yaourts rillettes et pâtés

foies gras farines huiles légumineuses

bières viande de bœuf et de canard

volailles condiments De quoi se régaler en

privilégiant les circuits courts

wwwdeuxsevresfrnosmissionslagriculture

produitdesdeuxsevreslamarquepour

savourerlelocal

LES

INCONTOURNABLES

DE LA GASTRONOMIE

DEUXSÉVRIENNE