www.remarkab le . f r

Métiers de bouche Contrôle températures, huiles de friture - Signalétique en cuisine

Testeur d huile

Réf. Cond. Prix HT TESTZ Lot de 20 languettes 26,50

3Thermomètre infrarouge sans contact

- Température de mesure : - 50° à 330°C, - précision : ± 2° C, - résolution : 0,1° C, - très bon rapport distance/point de

mesure de 12:1, - émissivité fixe préréglée à 0.95, - Poids: 130 g.

Température de mesure : - 40° à + 40°C.

3Thermomètre de cuisson digital - Température de mesure : - 50° à 330°C, - précision : ± 1° C, - sélection : C°/F, - cumulateur :On/Off, - sonde inox perçante, - fourreau de protection et clip.

Arrêté ministériel du 21 décembre 2009

Thermomètre de cuisson infrarouge

Arrêté ministériel du 21 décembre 2009

Thermomètre de cuisson digital

Thermomètre plat à crochet

Réf. Dim. Prix HT TH10 13,1 x 9,5 x 3,6 cm 55,00

Réf. Prix HT TH07 6,50

Réf. Dim. Prix HT TH08 23 cm 16,40

Pile fournie

Décret n°2008-184 du 26 février 2008

5 Languettes pour huile de friture Avantages du test - Simple d utilisation, - résultat immédiat. (lecture 30 secondes après

l immersion des testeurs dans l huile, - objectif : les résultats sont indépendants de la

personne qui effectue le test, - hygiénique : le testeur ne peut en aucun cas

contaminer l huile testée, - précis : permet le rejet de l huile à un niveau

précis, prédéterminé, et, par conséquent, optimise la consommation d huile et le niveau de qualité des aliments frits,

- sécurisant : une fois l étalonnage réalisé, le testeur permet de s assurer que les règles locales d hygiène alimentaire sont respectées.

Attention : ce testeur ne mesure pas le taux de composés polaires présents dans l huile. Le testeur est compatible avec tous les types d huile de friture, qu ils soient d origine animale, végétale ou une combinaison des deux. Pour une lecture immédiate et précise, il est recommandé d effectuer le test lorsque l huile est à température d utilisation (entre 160°C et 185°C).

KS86A Port de sur chaussures

KS87A Port de masque

KS22A Port de gants

KS89A Port du calot

KS28A Lavage des mains

KS91A Port de chaussures

de sécurité

KS92A Port de coiffe

KS19A Marche en avant

KS94A Port du tablier

Signalétique « spéciale cuisine » adhésive

Réf. Désignation produit Prix HT KS86A Port de sur chaussures 3,90 KS87A Port de masque 3,90 KS22A Port de gants 3,90 KS89A Port du calot 3,90 KS28A Lavage des mains 3,90 KS91A Port de chaussures de sécurité 3,90 KS92A Port de coiffe 3,90 KS19A Marche en avant 3,90 KS94A Port du tablier 3,90 Vinyl adhésif souple Ø 18 cm

58