douceurs viennoises... si un produit symbolise bien l’art de vivre a la francaise, aux cotes de la baguette, c’est bien le croissant droit, pur beurre, a la francaise ! • feuilletage margarine) • saveur • note aromatique de beurre, franche et plaisante. leger, aerien (les pays d’europe du nord le font a la cette pme bretonne a construit sa reputation sur la qualite de son croissant pur beurre charentes poitou aoc. crue (a pousser) ou pre-poussee , pre doree a l’oeuf (donc pret-a-cuire) font l’objet d’un soin attentionne a toutes les etapes de la fabrication : la viennoiserie surgelee offre les memes avantages que pour le pain : maitrise des couts matieres (on ne cuit que le necessaire), reactivite, souplesse, flexibilite, qualite reguliere.