Si les fruits de mer sont stockés dans des bassins adaptés à leur arrivée au port, ils sont encore trop souvent transportés à sec sur les bateaux, une fois extraits des fonds marins.
explique Giancarlo Fagiano. Sa rencontre avec Jacques Saadé, alors Président Directeur Général de CMA CGM, va tout changer. En s associant avec l armateur marseillais, EMYG déploie sa technologie Innopure® de préservation des coquillages et crustacés au sein même des conteneurs reefers de CMA CGM. Le conteneur Aquaviva est né... et les premiers homards sont prêts à être transportés vivants, depuis les côtes du Canada jusqu en Europe. Mais EMYG et CMA CGM ne vont pas s arrêter là ! Bientôt, d autres espèces (langoustes, huîtres, tourteaux, etc.) pourront bénéficier de la technologie d EMYG...
La chaîne du vivant®
« Je voulais développer une solution qui permette d affirmer cette chaîne du vivant®
(comme il y a une chaîne du froid) entre le moment où l on pêche le produit et celui où il
arrive dans l assiette du consommateur »
WWW AQUAVIVA, LE TRANSPORT DE PRODUITS DE LA MER VIVANTS
WWW EMYG, ENVIRONNEMENT & AQUACULTURE
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