Avez-vous d autres projets avec CMA CGM ?

Bien sûr ! Nous ne voulons pas nous cantonner aux homards. Nous sommes actuellement en train de tester des conteneurs pour les huîtres, les langoustes, les tourteaux et les palourdes. Chaque espèce doit bénéficier d un conteneur adapté. Nos futurs conteneurs Aquaviva pourront transporter des huîtres d Amérique du Nord vers la Chine et le Japon, des langoustes des tropiques vers l hémisphère Nord, des tourteaux d Europe vers le Canada, des palourdes du Maroc vers l Europe... Demain, nous pourrons aussi faire découvrir de nouvelles saveurs aux Européens ou aux Asiatiques. Comme le délicieux crabe des neiges (sorte d araignée de mer) pêché au large du Québec ou le panope du Pacifique, un fruit de mer géant appelé aussi geoduck. On pourrait aussi imaginer de transporter des crevettes : ce serait fantastique de pouvoir les acheter vivantes en grande surface ! Dès septembre, Progeco, filiale de CMA CGM, fabriquera à Dunkerque de nouveaux conteneurs Aquaviva qui seront progressivement déployés sur de nombreuses routes maritimes...

Et à l arrivée, dans quel état sont les homards ?

Ils sont en parfaite santé. Nous constatons un taux de mortalité très faible, proche de 0 %... à rapporter au 20 % de mortalité pour les homards acheminés par avion ! Les crustacés transportés hors de leur milieu naturel sont facilement stressés : ils dégagent de l ammoniaque qui peut ensuite altérer leur goût. En revanche, avec Innopure®, ils arrivent à terre en excellente forme.

VIDÉO LES CONTENEURS AQUAVIVA

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