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+ JÉRÔME DE OLIVEIRA JÉRÔME DE OLIVEIRA, CANNES / GRASSE (FRANCE)

+ CHRISTOPHE MICHALAK CHRISTOPHE MICHALAK, PARIS (FRANCE)

+ ERIC VERGNE MAISON VERGNE, MONTBÉLIARD (FRANCE)

+ LAURENT LE DANIEL PÂTISSERIE LE DANIEL, RENNES (FRANCE)

+ PHILIPPE RIGOLLOT PHILIPPE RIGOLLOT PÂTISSERIE- CHOCOLATERIE, ANNECY (FRANCE)

+ JOHANNA LE PAPE ATELIER AURAE, NEUILLY SUR SEINE (FRANCE)

+ MARC RIVIÈRE POTEL ET CHABOT, PARIS (FRANCE)

+ ANGELO MUSA CHEF PÂTISSIER EXÉCUTIF DE L HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE, PARIS (FRANCE)

LE COMITÉ INTERNATIONAL STRATÉGIQUE 5 chefs internationaux, consultatifs composent le Comité International Stratégique. Ils ont pour mission de mettre en avant les tendances qui émergent dans les zones géographiques où ils opèrent. Ce sont de vrais observateurs du mouvement pâtissier, des dénicheurs de jeunes talents, des ambassadeurs de leur terroir et de l esprit Coupe du Monde de la Pâtisserie.

MEMBRES KAMAL RAHAL ESSOULAMI AFRIQUE

GILLES RENUSSON AMÉRIQUE DU NORD

VINCENT BOURDIN ASIE

PIERRE MARCOLINI EUROPE

Bravo Spa est une société multinationale italienne leader dans la production d une large gamme de machines pour le monde

de la confiserie. Synonyme d innovation et d avant-garde technologique, Bravo soutient les grands professionnels à travers un large réseau de distributeurs en Italie et à l étranger et des succursales telles que Bravo France, Bravo Deutschland, Bravo Asia et Bravo North America.

Née en 1967 en Catalogne, Sosa Ingredients est l un des leaders mondiaux d ingrédients haut de gamme pour la cuisine et la pâtisserie. Présente

dans plus de 80 pays, l entreprise accompagne les chefs avec des ingrédients naturels et responsables, produits en Catalogne et développés selon les quatre piliers de la gastronomie moderne : plus de texture, plus de goût, moins de gras et moins de sucre.

Merci également à Jean-Jacques BORNE pour son accompagnement lors des deux jours du concours.