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JAPON 24 SEPTEMBRE LAB N°6 DESSERT À PARTAGER 11H15 ENTREMETS GLACÉ 13H35 DESSERT DE RESTAURANT 15H40 DRESSAGE BUFFET 15H-16H30

UN MOT POUR DÉCRIRE LA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE ? Bouleversant ! Ce concours a changé ma vie sur le plan professionnel et personnel.

QUEL EST VOTRE MEILLEUR SOUVENIR D ENTRAÎNEMENT ? C est le moment où nous nous sommes enfin retrouvés en équipe, cela faisait longtemps que l on ne s était pas vu en raison de la pandémie.

POURQUOI AVEZ-VOUS DÉCIDÉ DE PARTICIPER AU CONCOURS ? Quand j ai commencé à travailler, j ai appris que le chef pâtissier de l entreprise avait remporté le concours. Depuis, mon but est de le remporter à mon tour.

CANDIDAT CHOCOLAT 32 ANS CLUB HARIE

CANDIDAT SUCRE CAPITAINE 39 ANS TOKAI COOKING AND CONFECTIONERY COLLEGE

CANDIDAT GLACE 37 ANS IMPERIAL HOTEL TOKYO

SEIYA HARADA

YUUYA TSUKADA

KENGO AKABAME

QUEL EST VOTRE RÔLE EN TANT QUE PRÉSIDENT DE L ÉQUIPE ? Croire en chacun des membres de l équipe et leur apporter des conseils pour qu ils donnent le meilleur d eux-mêmes.

PRÉSIDENT D ÉQUIPE 48 ANS PÂTISSERIE LA ROSE DES JAPONAIS

HIROSHI IGARASHI