13

2 ANS DE SÉLECTIONS

50 SÉLECTIONS NATIONALES

4 SÉLECTIONS CONTINENTALES + WILD CARDS

European Pastry Cup

Asian Pastry Cup

African Pastry Cup

Copa Maya

LAB. 24 SEPTEMBRE 25 SEPTEMBRE

1 FRANCE CHILI

2 ROYAUME UNI ALGÉRIE

3 EGYPTE MEXIQUE

4 CORÉE DU SUD BRÉSIL

5 RUSSIE SUISSE

6 JAPON ITALIE

7 MAROC

PROCESS DE SÉLECTION

« Plus que jamais, cette édition sera marquée par la persévérance, la résilience et la passion des chefs et cheffes pâtissiers, chocolatiers et glaciers, qui malgré les difficultés liées à la crise, ont bravé tous les obstacles pour se retrouver et partager le plus grand événement de leur métier. »

FLORENT SUPLISSON DIRECTEUR DES EVÉNEMENTS GASTRONOMIQUES, GL EVENTS

13 PAYS SÉLECTIONNÉS POUR LA GRANDE FINALE 2021

« La pâtisserie nous renvoie tous à des souvenirs, à des moments de partage et de joie. Mais c est aussi une vitrine de l excellence

de notre cuisine et la Coupe du Monde de la Pâtisserie illustre bien toute la précision, toute la créativité et toute l expérience nécessaires aux grands chefs pâtissiers. Notre région est fière d accueillir et de soutenir un tel événement de renommée internationale. » Laurent WAUQUIEZ, Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes

L Institut Paul Bocuse, partenaire historique de la Coupe du Monde de la Pâtisserie révèle les talents et forme

les jeunes générations au Management des Arts Culinaires et de l Hôtellerie-Restauration. Transmission, créativité et excellence sont des valeurs partagées depuis 30 ans au sein de cet écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle.