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DES ACTEURS PUBLICS QUI S’ENGAGENT

Entretien avec Sarah MARCILLE,

Cheffe de produit

Comment voyez-vous

l’avenir de cet engagement ?

Lidée cest vraiment de continuer

sur cette lancée Nous voulons

intégrer encore plus de produits

issus du commerce équitable et

sensibiliser nos partenaires à

limportance de ces choix Nous

cherchons à allier performance

logistique et impact positif que

ce soit pour les producteurs ou

pour lenvironnement

En résumé lengagement de

lÉconomat des Armées dans le

commerce équitable cest une

démarche logique qui sinscrit

dans nos valeurs et notre

mission de service public Et nous

comptons bien poursuivre dans

cette voie

PARTENAIRE DU SOUTIEN DES FORCES ARMÉES

ÉCONOMAT DES ARMÉES

Pouvez-vous nous expliquer en quelques mots ce qu’est

l’Économat des Armées et son rôle ?

L’Économat des Armées (EdA), a pour objectif principal de gérer le soutien

logistique des forces françaises : approvisionnement en nourriture, gestion

des bases de vie ou mise en place de certains services essentiels. L’idée, c’est

d’assurer une logistique efficace tout en intégrant des

critères responsables et éthiques dans nos

choix d’approvisionnement.

Pourquoi l’Économat des Armées s’engage-t-il dans le commerce

équitable ?

D’abord, nous voulons encourager des pratiques d’achat responsables qui

garantissent une rémunération juste aux producteurs et des conditions de travail

dignes. Ensuite, en tant qu’institution publique, nous avons une vraie responsabilité

sociétale : nos décisions doivent être en phase avec les valeurs de la France en

matière de développement durable et de solidarité. De plus, nos clients sont soumis à

la loi EGAlim, le commerce équitable nous permet donc de répondre à ces exigences.

Et puis, nous sentons aussi que les attentes évoluent, notamment chez les militaires,

qui sont de plus en plus sensibles à ces enjeux.

Quels types de produits équitables

avez-vous déjà intégrés dans vos approvisionnements ?

Nous avons commencé par les produits phares du commerce équitable : café,

thé, chocolat, sucre… Ce sont des produits qui font partie du quotidien des

militaires, que ce soit sur les bases en France ou en mission à l’étranger. Mais

récemment nous avons décidé d’aller plus loin en diversifiant notre offre,

notamment avec les produits laitiers.

Est-ce que ça a été compliqué à

mettre en place ?

Oui il y a eu quelques défis à relever

Dabord il a fallu accompagner certains

fournisseurs qui nétaient pas habitués

aux appels doffres publics Nous

avons donc travaillé avec eux pour

quils puissent répondre aux exigences

administratives et aux critères

spécifiques de nos marchés

Ensuite la question du budget a été un

point clé Pour intégrer des produits

issus du commerce équitable sans

dépasser les contraintes financières

nous avons adopté une approche en

allotissant les appels doffres par

gammes de produits Par exemple pour

le chocolat nous avons intégré une offre

équitable tout en proposant plusieurs

niveaux de gamme afin de respecter les

budgets alloués

Merci pour votre engagement en faveur de la JUSTE RÉMUNÉRATION DES AGRICULTRICES ET DES AGRICULTEURS.

Trophée Fairtile 2024 Offre équitable la plus diversifiée

décerné à

Fairtile accompagne le déploiement du commerce équitable dans la restauration collective et la commande publique.

COLLECTIVITÉ ENGAGÉE, PRODUCTEURS RÉMUNÉRÉS

Économat des armées

Sarah MARCILLE lors de la remise

des Trophées Fairtile 2024