LES

ENTREPRISES

Derrière Saveurs et Nature , il y a avant tout une

aventure humaine : pouvez - vous nous raconter

comment l ’ entreprise est née et les convictions

qui vous animent au quotidien ?

Saveurs et Nature a été créée en 2001 avec

un engagement sociétal fort , en proposant

dès l ' origine des produits 100 % biologiques .

Par la suite , elle a été reprise par l ’ entreprise

Rigoni di Asiago , basée dans le village

enchanteur d ’ Asiago en Italie . Une entreprise

familiale fondée il y a plus de cent ans , qui place

également l ’ engagement pour le bon produit

et le respect de l ’ environnement au cœur

de ses valeurs ( dont la marque Nocciolata ) .

Nous sommes implantés en Vendée ,

à 30 minutes au sud de Nantes .

Qu ’ est - ce qui vous a conduit à vous engager

dans le commerce équitable , et à quel moment

cette démarche est - elle devenue structurante

dans votre stratégie

Notre engagement dans le commerce équitable

a commencé en 2006 Cette approche est

pleinement alignée avec notre raison d être

et notre vision déf inies en 2023 Nous sommes

convaincus que nos engagements pour

la planète agriculture bio et promotion de

l agroforesterie et nos engagements sociaux

au niveau des plantations et de notre chocolaterie

en France sont indissociables Ces engagements

font partie d une démarche sociétale globale

One Health

1

Ainsi en 2023 nous avons passé

les produits à marque Saveurs et Nature sous

certif ication Fairtrade La gamme des produits

Les Chocolats de Pauline a suivi

Quels bénéf ices concrets observez - vous

aujourd ’ hui , tant pour votre entreprise que

pour vos partenaires producteurs , grâce à votre

engagement dans le commerce équitable ?

Ils sont à plusieurs niveaux , à commencer

par la rémunération et les conditions de travail

des producteurs et productrices de cacao .

Ils sont également perceptibles par nos salariés ,

nos partenaires , sensibles aux valeurs que nous

portons . Au - delà de sa forte notoriété , le label

Fairtrade / Max Havelaar est l ’ un des rares

à permettre un transfert de valeur tout le long

de la chaîne d ’ approvisionnement , de la production

à la distribution .

En quoi le commerce équitable répond - il

aux attentes actuelles de vos clients et de

vos consommatrices et consommateurs en

matière de qualité , de transparence et de

bénéf ices pour les productrices et producteurs ?

Notre partenariat avec Max Havelaar France

assure une présence aux côtés des productrices

et producteurs de cacao sur le terrain . Il nous

permet également de porter leur voix et de mieux

faire entendre leurs besoins et leurs contraintes .

Travailler en partenariat avec une ONG de

gouvernance indépendante , qui publie les

montants du prix minimum garanti et de la prime

de développement , et travaille avec un organisme

certif icateur indépendant , est un gage de

transparence . Enf in , l ’ impact auprès des

consommateurs , clients et pouvoirs publics

est important pour faire bouger les lignes .

Avec le recul qu est ce qui vous rend le plus f ier

dans votre engagement pour le commerce

équitable aujourd hui et quel message

aimeriez vous transmettre aux entreprises

qui hésitent encore à franchir le pas

C est une f ierté pour les 70 collaborateurs

de Saveurs et Nature de contribuer à un monde

plus juste Pour nous agriculture bio commerce

équitable et recettes simples Clean label

2

vont de pair J aimerais que ces engagements

deviennent la norme Ce sont les produits non

respectueux qui devraient être perçus comme

chers en raison des coûts qu ils font porter

à tous du fait de leur impact négatif

sur l environnement et l humain

Olivier CIMA

Directeur général

de Saveurs et Nature

Nous sommes

convaincus que

nos engagements

pour la planète

agriculture bio et

promotion de

l agroforesterie et

nos engagements

sociaux au niveau

des plantations et

de notre

chocolaterie en

France sont

indissociables

1 Le concept One Health ou Une seule santé tient compte des liens complexes entre la santé animale la santé

humaine et l environnement dans une approche globale des enjeux sanitaires La santé des humains la santé des animaux

et celle des écosystèmes sont étroitement liées Source Ministère de la santé 2 Clean label démarche volontaire

revendiquée par des industriels de l agroalimentaire qui veulent proposer des produits sains et écoresponsables

INTERVIEW

S ’ ENGAGER EN TANT

QUE PARTENAIRE

COMMERCIAL

18 MAX HAVELAAR FRANCE