13 12

Consommation Hors Domicile I Fairtrade Max Havelaar Consommation Hors Domicile I Fairtrade Max Havelaar

FOCUS FILIÈRE CACAO

Les Français consomment en moyenne 7   kg de chocolat par habitant par an

  ( 1 )

. Synonyme de gourmandise , le cacao est une

ressource essentielle dont dépendent 50 millions de personnes pour vivre . Et pourtant , les producteurs de cacao du monde

entier ont bien souvent du mal à gagner leur vie .

Les cours du cacao ont atteint des niveaux historiques en 2024 en raison d ’ une diminution des récoltes en Côte

d ’ Ivoire et au Ghana , les principaux pays producteurs . Cette chute cache des facteurs inquiétants : changement

climatique , essor de maladies , faibles revenus chroniques qui n ’ ont pas permis aux producteurs d ’ investir dans des

plantations vieillissantes . La volatilité des cours n ’ est pas supportable pour les producteurs de cacao .

L IMPACT DE FAIRTRADE SUR LE TERRAIN

La coopérative SCOOPAKAM en Côte d Ivoire

Basée dans la région de Loh Djiboua au sud de la Côte d Ivoire la Société Coopérative Agricole de Kamès regroupe

1 665 membres répartis en 15 sections Elle bénéficie du West African Cocoa Programme WACP mis en œuvre par

Fairtrade Africa avec l appui de Fairtrade International Grâce à ce programme la coopérative a bénéficié de nombreuses

formations lui ayant permis de développer des outils de gestion de mettre en place des associations villageoises

d épargne et de crédit et de recruter quatre formateurs dédiés aux producteurs

Elle a également reçu un appui via le fonds RECOVER de Fairtrade Africa

notamment pour la création d une ferme avicole école à Gnama Ce projet a

permis à plusieurs membres de diversifier leurs revenus certains ont même

lancé leur propre élevage de poulets

Par ailleurs la coopérative a financé plusieurs initiatives grâce à la prime

→

construction des locaux de son siège

→

réhabilitation de l hôpital de Djidjidou

→

distribution de kits scolaires à 200 enfants de membres

→

construction d une école de trois classes à Côte Rouge

→

distribution d arbres d ombrages et de compost

→

Retrouvez les produits

en page 27

Avec plus de 11 kilos annuels de bananes consommés par habitant , la banane est le fruit préféré des Français en 2024 . Elle

représente une source importante de revenus pour des millions de producteur · rice · s et de travailleur · euse · s dans le monde et

85 % de sa production est consommée localement . Pourtant le secteur de la banane concentre et cristallise de nombreux défis .

FOCUS FILIÈRE BANANE

1 Contrats précaires ,

heures supplémentaires

excessives et non

rémunérées , prestations

médicales et sociales

non couvertes .

2 Les producteurs sont

contraints d ’ accepter

des prix qui ne couvrent

pas leurs coûts de

production .

3 La monoculture

intensive de la banane

génère une pollution

importante des sols , de

l ’ eau et de l ’ air .

LES RÉPONSES APPORTÉES PAR LE MOUVEMENT FAIRTRADE

L ’ actualisation annuelle des prix minimum garantis Fairtrade

Les prix minimum garantis banane sont actualisés chaque année par Fairtrade et font l ’ objet d ’ une consultation

de toutes les parties prenantes . Ils se basent sur les coûts de production et sont définis par pays de production

où Fairtrade est présent , ainsi que par mode de production ( agriculture biologique ou conventionnelle ) .

Les exigences relatives à la main - d ’ œuvre salariée

Pour lutter contre les conditions de travail difficiles et la violation des droits des producteur · rice · s et des

travailleur · euse · s , Fairtrade fixe des exigences à respecter dans les plantations . Par exemple dans les

plantations , les travailleur · euse · s ont le droit à un contrat de travail , à des heures de travail réglementées ( max .

48 heures / semaine ) . Ils disposent d ’ au moins deux semaines de congés payés et d ’ au moins huit semaines de

congé parental payé , ainsi que de la sécurité sociale . Le travail des enfants est interdit ( aucune personne de

moins de 15 ans ne peut être employée ) .

Tendre vers un salaire vital

Via ce dispositif : salaires des travailleurs à 70 % du Living Wage Benchmark , négociation annuelle collective

et possibilité de mobiliser une partie de la prime de développement en complément de salaire .

→

Retrouvez les produits

en page 40

Pour en savoir plus sur les enjeux , consulter la carte des risques sociaux et environnementaux : https : / / riskmap . fairtrade . net /

EXEMPLE D ’ UTILISATION DE LA PRIME DE DÉVELOPPEMENT

La plantation MARABAN en Côte d Ivoire

Créée en 2018 pour soutenir les travailleur euse s Maraban est une plantation autonome de 365 travailleur euse s

spécialisée dans la production de bananes biologiques Défendant des valeurs de durabilité et d équité elle a obtenu la

certification Fairtrade en 2019

La prime de développement est majoritairement utilisée pour financer des projets de soutien aux travailleur euse s et

à leur communauté parmi lesquels

→

construction d une maternité à Duonfla et achat de matériel

médical

→

édification d un bâtiment comprenant 3 salles de classes

bureaux et 6 sanitaires à Duonfla et Yaokro accès facilité à la

scolarité pour les enfants des travailleur euse s

→

participation au financement de l assurance santé de ses

membres

→

paiement direct aux salarié e s en complément de revenu

→

en projet un programme d alphabétisation pour les

travailleur euse s et les communautés voisines

Maternité financée

par la prime de développement Fairtrade

LES RÉPONSES APPORTÉES PAR LE MOUVEMENT FAIRTRADE

Lutte contre la déforestation

Interdiction de la déforestation , plans de prévention et d ’ atténuation ,

sensibilisation auprès des productrices et des producteurs , collecte

des données de géolocalisation .

Devoir de vigilance sur les droits humains et sur

l ’ environnement ( HREDD )

Évaluation des risques , mécanisme de traitement des plaintes , mise

en place de politiques et de plans d ’ action , inclusion des métayers et

exploitants agricoles .

Lutte contre le travail des enfants et le travail forcé

Interdiction du travail des enfants , mise en place de systèmes de suivi

et de remédiation ( CLMRS )

Atteinte d ’ un revenu vital

Suivi et diversification des revenus , formation à la gestion

d ’ entreprise , etc .

1 Chiffres clés 2021 du secteur ,

Syndicat du chocolat , 2021

2 Assessing Progress in reducing child

labor in cocoa production in cocoa

growing areas of Côte d ’ Ivoire and

Ghana , NORC , 2020

3 Cocoa farmer Income : The

household income of Fairtrade

cocoa farmers in Côte d ’ Ivoire

and strategies for improvement ,

Fairtrade International , 2021

TRAVAIL DES ENFANTS PAUVRETÉ

LES ENJEUX DE LA FILIÈRE

DÉFORESTATION

Environ 1 , 5   million d ’ enfants

travaillent dans les

cacaoyères du Ghana et de

Côte d ’ Ivoire

  ( 2 )

.

70 % des forêts

de Côte d ’ Ivoire

et du Ghana ont été

détruites en 30 ans .

56 % des producteurs

ivoiriens vivent

en - dessous du seuil

de pauvreté

  ( 3 )

.

CONDITIONS

DE TRAVAIL

LES ENJEUX DE LA FILIÈRE

Une main - d ’ œuvre

nombreuse , souvent

exposée à des

conditions de travail

difficiles

( 1 )

.

MONOCULTURE

INTENSIVE

PAUVRETÉ

Une forte concurrence exerce une

pression sur les prix , au détriment des

producteurs

  ( 2 )

> peu d ’ investissements

possibles dans des pratiques durables ou

pour faire face au dérèglement climatique .

Elle se fait au détriment

de l ’ environnement

et de la santé des

travailleuses et des

travailleurs

( 3 )

.

Pour en savoir plus sur les enjeux , consulter la carte des risques sociaux et environnementaux : https : / / riskmap . fairtrade . net /

24

Mitigating Risks

Deforestation

Traceability

Geolocation

All icons contain Alt Text for better accessibility

24

Mitigating Risks

Deforestation

Traceability

Geolocation

All icons contain Alt Text for better accessibility

L ’ actualisation des prix et

primes Fairtrade en 2025

A la suite d ’ une étude des

coûts de production durable et

d ’ une consultation de toutes

les parties prenantes , le

mouvement Fairtrade a revu à la

hausse le prix minimum , la prime

et le différentiel biologique

Fairtrade en décembre 2025 .

Le prix minimum Fairtrade

constitue un filet de sécurité en

cas de chute des cours tandis

que la prime Fairtrade permet

des investissements essentiels

dans les coopératives et les

communautés .