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Consommation Hors Domicile I Fairtrade Max Havelaar

Vous êtes :

→ acheteuse ou acheteur de la restauration collective ou commerciale ,

→ élu · e de collectivité ,

→ gestionnaire de cantine ?

Ce catalogue vous aidera à intégrer des produits issus du commerce équitable / éligibles

EGAlim dans votre offre , qu ’ il s ’ agisse de produits alimentaires ou d ’ articles textiles .

La liste des produits présentés n ’ est pas exhaustive :

l ’ offre évolue et le catalogue sera régulièrement mis à jour sur sa version en ligne .

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Consommation Hors Domicile I Fairtrade Max Havelaar

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

L ’ ONG Max Havelaar France

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Le commerce équitable Fairtrade / Max Havelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

La reconnaissance progressive

du commerce équitable dans la loi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

L ’ intégration des produits équitables

dans les 50 % de produits durables demandés

par les Lois EGAlim et Climat et Résilience . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Loi EGAlim et réglementation : les échéances à ne pas manquer ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

L ’ initiative Fairtile

• Une réponse pour une commande publique équitable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

• Les missions et les actions Fairtile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Des acteurs publics qui s ’ engagent

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Le commerce équitable Origine France ,

un prix équitable aussi pour les agriculteurs français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Focus Filières

• Banane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

• Cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

• Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

• Coton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Des outils pour parler du commerce équitable avec tous vos publics . . . . . . . . . . . . . . 72

Fairtrade@Work : entreprises et organisations ,

devenez actrices du changement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Un collectif de partenaires engagés

pour une restauration collective durable

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CÉRÉALES I Riz I Légumineuses françaises I Pâtes françaises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

AIDES CULINAIRES I Assaisonnements I Farines I Condiments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

ÉPICERIE SUCRÉE I Biscuiterie et confiserie I Chocolat I

Desserts de fruits I Sucres I Tartinables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

PRODUITS FRAIS I Produits laitiers français I Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

SURGELÉS I Glaces 37

FRUITS ET ÉPICES I Bananes I Ananas I Fruits à coque

Fruits en conserve I Fruits séchés I Épices fraîches

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BOISSONS FRAÎCHES I Limonade I Infusion glacée I Cola I

Kombucha I Nectar de fruits 44

BOISSONS CHAUDES I Café I Thé I Rooibos

Coffret I Accompagnements 46

MACHINES À CAFÉ 55

TEXTILE EN COTON ÉQUITABLE FAIRTRADE MAX HAVELAAR

Vêtements de travail I Sacs I Vêtements et accessoires I

Tissus professionnels I Loueur de linge I Hôtellerie Restauration et spa 57

Contacts des fournisseurs

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Disponibilité des produits chez les grossistes 69

PRODUITS

C O N S O M M A T I O N H O R S D O M I C I L EC A T A L O G U E D E S P R O D U I T S L A B E L L I S É S F A I R T R A D E / M A X H A V E L A A R