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R a p p o r t d e r e s p o n s a b i l i t é e n v i r o n n e m e n t a l e 2 0 1 9
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- les standards environnementaux pris en compte dans les
approvisionnements et le suivi des objectifs LIFE « Filières » ;
- la lutte contre le changement climatique et le suivi de l ob-
jectif LIFE « Changement climatique » ;
- le management environnemental des sites et le suivi des
objectifs LIFE « Sites ».
CHOIX ET PERTINENCE DES INDICATEURS Les indicateurs environnementaux publiés visent à rendre
compte des résultats annuels du Groupe en matière d en-
vironnement. Ils renseignent les thématiques et informa-
tions environnementales en application des dispositions des
articles L. 225-102-1, R. 225-105 et R. 225-105-1 du Code de commerce.
MATIÈRES PREMIÈRES
Une série d indicateurs permet d évaluer les quantités (en
tonnes) de matières premières utilisées pour la fabrication
des produits :
- Vins & Spiritueux : raisin ;
- Mode & Maroquinerie : cuir, laine, coton, viscose, etc. ;
- Montres & Joaillerie : or, diamants, pierres de couleur, mé-
taux, etc. ;
- Parfums & Cosmétiques : dérivés d huile de palme, etc.
CONSOMMATION D EAU
La consommation d eau est exprimée en m3. Cet indicateur
permet d évaluer les quantités d eau consommées en distin-
guant les deux besoins suivants :
- besoin agricole : on comptabilise ici les quantités d eau
consommées pour l irrigation (interdit en France) et l as-
persion des vignes (lutte contre le gel ). Les volumes d eau
utilisés sont soit mesurés directement, soit, et plus généra-
lement, estimés ;
- besoin « process » : on comptabilise ici l ensemble des be-
soins non agricoles (procédés industriels, sanitaires, net-
toyage, arrosage des espaces verts ). Ces consommations
d eau sont généralement mesurées.
POLLUTION DE L EAU
La pollution de l eau est exprimée en tonnes de DCO (de-
mande chimique en oxygène). Cet indicateur reflète le
flux annuel total rejeté par les sites dans le milieu naturel, après traitement sur site ou en aval du site. Les seuls sec-
teurs concernés par ce paramètre, et pour lesquels les rejets
de matière organique et les autres pollutions des effluents sont significatifs et directement liés à l activité, sont les
Vins & Spiritueux, la Mode & Maroquinerie et les Parfums &
Cosmétiques.
PRODUCTION DE DÉCHETS
L ensemble des déchets produits sont évalués en tonnes
métriques. Les déchets pris en compte sont les déchets dan-
gereux et non dangereux sortis des sites, sur la période de
reporting. Le mode de traitement de chaque déchet est éga-
lement identifié de manière à évaluer un taux de valorisation. Les différentes filières de valorisation des déchets sont : - la réutilisation : utilisation d un déchet pour le même usage
que celui pour lequel le produit a été initialement conçu ;
- la valorisation matière qui comprend :
le recyclage : réintroduction directe d un déchet dans le
cycle de production dont il est issu, en remplacement total
ou partiel d une matière première vierge : papier-carton,
certaines matières plastiques, etc. ;
la valorisation organique : compostage, épandage de dé-
chets composés de matières organiques pour fertilisation
des sols, etc. ;
la valorisation énergétique : incinération avec récupération
de l énergie issue de la combustion sous forme d électri-
cité ou de chaleur.
CONSOMMATION D ÉNERGIE
L énergie consommée est exprimée en MWh et correspond à
toutes les énergies consommées par les sites (électricité, gaz
naturel, fioul, fioul lourd, vapeur, eau glacée, butane-propane et énergies renouvelables) et véhicules de société.
ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE
Cet indicateur est exprimé en tonnes équivalent CO 2 et
correspond aux émissions de gaz à effet de serre liées aux
consommations énergétiques des sites. Il couvre les émis-
sions directes et indirectes de gaz à effet de serre.
Dans le cadre de LIFE 2020, le Groupe vise une baisse de
25 % des émissions de gaz à effet de serre sur les scopes 1