© P

ri m

al fu

tu re

Des insectes comme les grillons et les sauterelles seront réduits en

poudre et serviront d ingrédient

de base pour des hamburgers,

par exemple. Morgaine Gaye

Futurologue britannique spécialiste de l alimentation

Plus la population sera concentrée dans les villes, plus nous aurons

besoin d une agriculture verticale, parce qu il ne s agit pas uniquement d utiliser le sol et la terre, mais aussi de transporter les aliments, ce qui alourdit son empreinte carbone.

Christiana Figueres Ancienne secrétaire exécutive de la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques

DIXIT

13